中醫(yī)師指出，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚失去彈性鬆弛。（圖取自shutterstock）

一名30歲女子，臉上長滿皺紋、皮膚暗黃，猶如50多歲。就診後才得知，原來是因?yàn)樗刻煲槐滩?，體內(nèi)糖分?jǐn)z入過多，導(dǎo)致皮膚發(fā)生「糖化反應(yīng)」，提早老化。中醫(yī)師提醒，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚鬆弛。腸胃較敏感者，可以遵循中醫(yī)的養(yǎng)胃法則，不碰以下3食物：生冷食物、甜食零時(shí)以及油炸物，以避免身體發(fā)炎及老化。

中醫(yī)師余雅雯在臉書專頁「上璽中醫(yī) 余雅雯 中醫(yī)師」發(fā)文表示，她本身因?yàn)槟c胃比較敏感，所以會建議自己的飲食養(yǎng)生之道，絕不碰生冷食物、甜食零食以及油炸物等食物。呼籲和她一樣腸胃較敏感、脆弱的朋友可以參考，以避免因飲食而導(dǎo)致的負(fù)面反應(yīng)。

生冷食物

余雅雯指出，自己的胃功能比較弱，所以完全不吃生冷食物，一吃就會有反應(yīng)。沒煮過的食物也都不吃，如生魚片，甚至是瓜果類這種比較冷的食物也都會盡量避免，或是一定要煮過或是搭配一些薑絲一起吃。此外，吃水果也都會經(jīng)過處理，像是煮成甜湯、做成果乾等方式食用。

甜食零食

她表示，因?yàn)槲腹δ茌^差，一吃甜的東西就會反酸，只能接受天然食材的甜味，而且許多含糖食物吃多了會造成醣化反應(yīng)，其實(shí)無形中都會加速皮膚、身體器官的老化。

余雅雯指出，糖化作用會引起膠原蛋白、彈力纖維脆化，讓肌膚失去彈性鬆弛。更何況甜品類還含有高脂肪，引起糖化作用是因?yàn)閿z取過多糖分，身體無法吸收游離的糖殘留於血液，黏著在膠原蛋白，附著於細(xì)胞膜引起發(fā)炎 ，導(dǎo)致膠原蛋白崩解醣類與蛋白質(zhì)結(jié)合的糖化中產(chǎn)物，沉積在體內(nèi)各處不會被消化不會被排出，導(dǎo)致有不同的慢性病。

油炸物

余雅雯表示，她完全不吃油炸物，就是自己在家也不會吃。她指出，外面的油炸物可能都是回鍋油，或是不清楚油的來源、不知道是什麼油，加上高溫、油易上火，其實(shí)對身體來說都是一種發(fā)炎的狀況，對健康影響很大。