菠菜是高營養(yǎng)價(jià)值蔬菜，促進(jìn)心血管健康；圖為示意圖。（圖取自photoAC）

每次大力水手只要吃下菠菜，就馬上變得身強(qiáng)體壯，現(xiàn)實(shí)中菠菜也真的很營養(yǎng)！五股翔展診所院長傅裕翔在臉書專頁「你的主廚醫(yī)師 傅裕翔 高齡醫(yī)學(xué)內(nèi)科 新北五股成泰 長照養(yǎng)生抗老慢性病專業(yè)」發(fā)文表示吃菠菜共有4大好處，包括促進(jìn)心血管健康、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化系統(tǒng)健康、改善眼睛健康，吃進(jìn)菠菜營養(yǎng)可做為日常保健。

促進(jìn)心血管健康

傅裕翔表示，菠菜中含有豐富的葉酸和鈣質(zhì)，對心臟和血管健康非常有益。葉酸可以減少同半胱氨酸，進(jìn)而降低得到心臟疾病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。此外，鈣質(zhì)有助於降低血壓，減少動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。

增強(qiáng)免疫力

菠菜中含有豐富的維生素C和抗氧化劑，傅裕翔說，這些營養(yǎng)素有助於增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，提高身體的抵抗力。維生素C可以促進(jìn)白血球的產(chǎn)生，從而幫助身體抵禦細(xì)菌和病毒的入侵。抗氧化劑則可以防止自由基的形成，進(jìn)而減少罹患疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

促進(jìn)消化系統(tǒng)健康

此外，傅裕翔解釋，菠菜中含有豐富的膳食纖維，對消化系統(tǒng)健康非常有益。膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而預(yù)防便秘和其他消化問題。

改善眼睛健康

菠菜中含有豐富的類胡蘿蔔素和維生素A，對眼睛健康非常有益，類胡蘿蔔素可以保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損傷，從而降低患視網(wǎng)膜疾病的風(fēng)險(xiǎn)；維生素A可以促進(jìn)視網(wǎng)膜生長和發(fā)育，從而改善視力。