醫(yī)師表示，鳳梨酵素可以減少35%-62%細(xì)菌毒素，可謂「天然的抗生素」。（圖取自freepik）

腹瀉吃鳳梨真能止瀉？基隆長庚醫(yī)院胃腸肝膽科醫(yī)師錢政弘分享，他小時(shí)候拉肚子時(shí)，他父親會(huì)買鳳梨罐頭來自救，研究證實(shí)，鳳梨酵素可以減少35%-62%細(xì)菌毒素，可謂「天然的抗生素」。鳳梨酵素有治療細(xì)菌性腹瀉的效果，但並非所有腹瀉都是細(xì)菌引起，也不是所有的細(xì)菌性腹瀉吃鳳梨都有效，這個(gè)偏方只適輕癥時(shí)嘗試，還是應(yīng)該就醫(yī)，找出原因治療。

錢政弘在臉書專頁「錢政弘 胃腸肝膽科醫(yī)師」發(fā)文表示，他當(dāng)醫(yī)師後才覺得小時(shí)候的鳳梨止瀉偏方矛盾，因?yàn)?strong>鳳梨的纖維質(zhì)很多，還富含鳳梨酵素，理應(yīng)是促進(jìn)排便和幫助消化才對，根本不適合在拉肚子的時(shí)候吃，加上鳳梨罐頭很甜，一般腹瀉的時(shí)候吃甜食，會(huì)加重癥狀，但奇怪的是，實(shí)際使用後卻又有止瀉的效果，當(dāng)時(shí)解讀應(yīng)該是醫(yī)學(xué)上所謂的「安慰劑」效應(yīng)，疾病應(yīng)該本來就要好了，偏方的效果主要是來自家人的關(guān)心。

錢政弘說，看了2021年的《營養(yǎng)素期刊》才知道吃鳳梨會(huì)好不是巧合，如霍亂弧菌與大腸桿菌，是細(xì)菌性腹瀉常見的菌種，其分泌的外毒素是導(dǎo)致腹瀉的主因。研究發(fā)現(xiàn)，鳳梨酵素可以透過兩個(gè)機(jī)轉(zhuǎn)減少腹瀉，其一是抑制毒素產(chǎn)生的訊號傳遞路徑（cAMP 和cGMP）來減弱毒素的作用；其二是鳳梨酵素能改變腸粘膜上特定「糖蛋白接受器」的連結(jié)點(diǎn)，阻止大腸桿菌附著於腸壁上。因此鳳梨酵素可以減少35%-62%細(xì)菌毒素，可謂「天然的抗生素」。

〔健康頻道／綜合報(bào)導(dǎo)〕
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