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2023.06.18 「雲(yún)鮮農(nóng)」食材入菜 餐桌料理成功媒合開拓青農(nóng)新商機

「雲(yún)鮮農(nóng)」食材入菜 餐桌料理成功媒合開拓青農(nóng)新商機
(以上圖檔引用雲(yún)林縣政府)

雲(yún)林縣為農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值亮眼且物產(chǎn)豐饒，耕作面積廣大為臺灣農(nóng)業(yè)重要縣市之一。雲(yún)林縣政府成立「雲(yún)林農(nóng)村青年產(chǎn)業(yè)發(fā)展加值輔導計畫」，遴選出20家「雲(yún)鮮農(nóng)」代表，透過全方位升級輔導，媒合青農(nóng)介接中央資源、建立青農(nóng)品牌故事、提高雲(yún)林青農(nóng)之競爭力與價值。讓農(nóng)村青年彼此間得以互相交流學習合作，透過行銷通路的媒合、跨域結(jié)合等輔導，建立穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品牌，成功讓農(nóng)村青年產(chǎn)業(yè)升級，並引動更多青年回留農(nóng)村。

為推廣雲(yún)鮮農(nóng)品牌特色及理念，增加餐飲業(yè)者及通路向雲(yún)林青農(nóng)採購的合作機會，雲(yún)林縣政府農(nóng)業(yè)處於(5/25)日，在臺中裕元花園酒店辦理「雲(yún)鮮農(nóng)-企業(yè)採購 美味餐桌」活動，從餐前飲品、開胃小品、前菜、主食、甜點到飯後水果，皆由知名主廚採用雲(yún)林食材量身打造，將雲(yún)林產(chǎn)地的豐饒，從色香味多元面向一道道呈現(xiàn)於餐桌之中。

副縣長謝淑亞表示，「雲(yún)鮮農(nóng)-企業(yè)採購?美味餐桌」活動不僅展現(xiàn)了雲(yún)林農(nóng)業(yè)文化及當季特色農(nóng)產(chǎn)品，同時藉由適性媒合掌握通路端需求，特安排青農(nóng)與通路業(yè)者共進午餐洽談合作。雲(yún)林縣政府已成功媒合4家通路業(yè)者，包含臺灣無印良品股份有限公司、裕元花園酒店、citysuper供應商代表(日紳品牌行銷)及地表最潮股份有限公司(暮暮市集)，特於(5/25)日進行通路拓展合作備忘錄儀式，總計協(xié)助雲(yún)林縣超過30家青農(nóng)72個品項拓展市場商機。

除此之外，本次美味餐桌活動更邀請中部知名連鎖餐飲、旅宿飯店等通路業(yè)者共同參與，面對面與青農(nóng)們互動交流，包含日光溫泉會館、北澤國際餐飲集團、金都餐廳、星月假期有限公司、飛牛牧埸、清新溫泉飯店及新東陽股份有限公司等7家通路業(yè)者，增加食宿通路業(yè)者與雲(yún)鮮農(nóng)的採購意願，共同支持雲(yún)林在地青農(nóng)產(chǎn)品。

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發(fā)布單位：農(nóng)業(yè)處
雲(yún)林縣政府新聞參考資料   112.05.25

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