中醫(yī)師表示，銀杏中的果實又稱為白果，含蛋白質(zhì)、多種胺基酸以及白果酸、白果酚、白果二酚，有助於抗菌、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓、治喘咳等功效。（張宏銘提供）

銀杏營養(yǎng)超級好，不管是銀杏葉或銀杏果拿來入菜，都深受眾人喜愛。中壢／楊梅風(fēng)澤中醫(yī)診所中醫(yī)師張宏銘表示，銀杏結(jié)的果實銀杏果又稱白果，含蛋白質(zhì)、多種胺基酸以及白果酸、白果酚、白果二酚，有助於抗菌、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓、治喘咳等功效，若搭配山藥、蓮子、芡實還可改善頻尿，但要注意白果不宜生食，以免急性中毒。

銀杏葉防血栓、增血液循環(huán)

張宏銘指出，銀杏葉的萃取物主要功效是預(yù)防血管栓塞，增加血液循環(huán)。但要注意孕婦、糖友、拔牙、癲癇或是近期要動手術(shù)的人都要特別留意攝取量，請先諮詢醫(yī)師。至於增強記憶、預(yù)防失智方面，他認(rèn)為可先從均衡的飲食、運動、良好的作息、多參與社交活動、保持正向的思考等著手。

銀杏果止帶、縮尿又治喘咳

張宏銘表示，在喜宴或餐廳常會吃到的白果銀耳湯，其中白果就是銀杏果。白果含豐富蛋白質(zhì)、澱粉、多種胺基酸以及白果酸、白果酚、白果二酚，可以抗菌、抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)、降血壓，提高人體免疫力。

張宏銘強調(diào)，從中醫(yī)觀點來看白果，主要功效在斂肺定喘、止帶、縮尿等等。因為可以收斂，所以可治喘咳；因為可以鞏固下焦，能搭配山藥、蓮子、芡實等煮成雞湯，來改善女性白帶困擾、男女性頻尿不適。

張宏銘提醒，需要特別注意的是白果不可以生食，因為吃多可能會造成急性中毒。需去皮經(jīng)過充分加熱煮熟後，毒性才會去除，方能安心享用。

 

中醫(yī)師提醒，白果不可以生食，因為吃多可能會造成急性中毒。需去皮經(jīng)過充分加熱煮熟後，毒性才會去除，方能安心享用。（張宏銘提供）