農(nóng)糧署表示，鳳梨果實在陽光照射下，容易因高溫產(chǎn)生曬傷，嚴(yán)重時造成組織壞疽及開裂，引起內(nèi)部果肉脫水及褐化，若遇下雨，則會導(dǎo)致腐爛，喪失商品價值。（資料照）

夏天到，天氣漸熱，不少人都會戴帽子防曬，但你知道鳳梨也要戴遮陽帽防曬嗎？農(nóng)糧署表示，鳳梨果實在陽光照射下，容易因高溫產(chǎn)生曬傷，嚴(yán)重時造成組織壞疽及開裂，引起內(nèi)部果肉脫水及褐化，若遇下雨，則會導(dǎo)致腐爛，喪失商品價值，為了防止鳳梨果實灼傷，農(nóng)民便會為果實套上「帽套」。

農(nóng)糧署在臉書專頁「鮮享農(nóng)YA - 農(nóng)糧署」發(fā)文指出，鳳梨戴帽子，不是為了時尚造型、耍帥裝酷，而是為了防曬。因為鳳梨採收前2個月，果實漸漸成熟果汁增加，此時受陽光曝曬後溫度不易降低，容易造成日燒曬傷，嚴(yán)重時造成組織壞疽及開裂，引起內(nèi)部果肉脫水及褐化，若遇下雨，則會導(dǎo)致腐爛，喪失商品價值。

運(yùn)用防曬工具，達(dá)到阻擋陽光曝曬的效果。農(nóng)糧署表示，早期缺乏防曬資材，以綁葉及稻草做防曬，目前產(chǎn)業(yè)已經(jīng)沒有使用?，F(xiàn)今產(chǎn)業(yè)以尼龍帽（具多種顏色）、黑網(wǎng)及牛皮紙袋使用居多，少部分則是用織布、塑膠帽（黃色）及報紙等。

買太多鳳梨吃不完怎麼辦？農(nóng)糧署也分享古早味鳳梨冰製作方法：準(zhǔn)備鳳梨丁600g、二砂糖100g、水500ml，將鳳梨丁加入二砂糖拌勻，放入電鍋（外鍋1杯水），跳起後內(nèi)鍋再加入水燉煮第2次（外鍋1杯水），電鍋起跳後加入檸檬汁，最後放涼倒入模具。