宜：健脾安神

忌：過(guò)量冰飲

小暑，約於每年國(guó)曆的7月6日、7日或8日。俗諺：「小暑過(guò)，一日熱三分」，就是指小暑節(jié)氣過(guò)後，天氣會(huì)一天比一天熱，還有句「小暑大暑，有米也懶煮」的諺語(yǔ)，是指小暑大暑期間天氣炎熱讓人懶得動(dòng)，做什麼都提不起勁，就連飯都不想煮。

小暑時(shí)節(jié)，大地的熱氣漸漸往上釋放，是相當(dāng)容易中暑的時(shí)候，中醫(yī)師提醒大家，不要長(zhǎng)時(shí)間在太楊下站立，不僅如此，燠熱的天氣加上潮濕的氣候，容易讓人心煩意亂，所以在清熱解暑之餘，清心安神和祛濕也是這個(gè)節(jié)氣階段相當(dāng)重要的養(yǎng)生重點(diǎn)。

在以前，小暑有「食新」的習(xí)俗，是指在小暑節(jié)氣要吃新收割的稻米，部分地區(qū)還會(huì)將新稻祭祀天地及祖先，懇求風(fēng)調(diào)雨順及豐收之外，也有飲水思源的意涵。

另外，小暑接近農(nóng)曆6月，相傳古代皇帝都會(huì)在農(nóng)曆6月6日「曬龍袍」，民間也會(huì)跟著在這天將衣物、棉被、書(shū)畫(huà)等拿出來(lái)在太陽(yáng)下晾曬，用意在去除濕氣，預(yù)防黴菌滋生。

據(jù)說(shuō)在宜蘭地區(qū)，在農(nóng)曆6月還有所謂「歇夏」或稱「閃冬」的傳統(tǒng)習(xí)俗，出嫁滿4個(gè)月的新娘，會(huì)在農(nóng)曆6月6日、16日或26日，任選一天回娘家小住，由婆家準(zhǔn)備新娘回娘家要帶的禮物，回婆家時(shí)，娘家也要準(zhǔn)備裡勿讓女兒帶回婆家。

今年7月6日是「小暑」節(jié)氣，俗諺道：「小暑過(guò)一日熱三分?！?/span>小暑時(shí)節(jié)大地的熱氣漸漸向上釋放，瀚威中醫(yī)診所中醫(yī)師林采融表示，從這天開(kāi)始，天氣會(huì)一天比一天熱，一直到立秋前這會(huì)是全年最熱的時(shí)間，另外由於小暑剛好介於梅雨季和颱風(fēng)季之間，不只高溫難耐也很潮濕，間接導(dǎo)致人們心煩意亂、煩躁難眠。因此，小暑的養(yǎng)生重點(diǎn)在：清熱解暑、健脾去濕、清心安神。

又濕又熱的天氣 慎防陽(yáng)暑和陰暑

林采融指出，又濕又熱的天氣，容易造成中暑，要注意的是，中暑分成「陰暑」和「陽(yáng)暑」，中「陽(yáng)暑」的人通常是因?yàn)樵诹胰障缕貢襁^(guò)度，暑熱造成耗傷津液，患者通常會(huì)覺(jué)得很熱、大量出汗、非常口渴，有些人會(huì)有心跳加速、頭暈、昏昏沈沈、四肢無(wú)力的感覺(jué)。

至於「陰暑」的表現(xiàn)方式，則是會(huì)有雖然發(fā)熱但又怕冷、汗流不出來(lái)的情形，肩頸異常僵硬疼痛，頭和身體會(huì)有很沈重的感覺(jué)，也有可能伴隨腹痛腹瀉的腸胃癥狀。通常會(huì)是在感受到一定程度的暑熱後又乘涼飲冷，可能是從大太陽(yáng)曝曬後瞬間進(jìn)到冷氣房或快速喝冰涼飲料，造成毛孔緊閉無(wú)法透過(guò)毛孔排汗排出熱造成。

中醫(yī)對(duì)於陽(yáng)暑和陰暑都有分開(kāi)的用藥和治療，但林采融提醒民眾，陰暑常會(huì)讓病人忽略，誤以為是感冒，要特別留意，另外，陰暑不能刮痧治療，若出現(xiàn)上述陰暑癥狀，千萬(wàn)不要自行刮痧，建議用熱毛巾擦一下肩頸或比較容易流汗的地方，讓血液循環(huán)變好、毛孔舒展讓汗流出來(lái)。

預(yù)防中暑，要避免過(guò)長(zhǎng)時(shí)間曝曬、做好防曬措施、避免在太熱的時(shí)段出門等，但若想要預(yù)防陰暑，林采融說(shuō)，要注意從烈日進(jìn)入有冷氣的空間之前，先站在陰涼處散散熱，讓體溫下降後再進(jìn)入冷氣空間，從戶外回到家中可以先開(kāi)電扇，等體溫下降再打開(kāi)冷氣。

以食物對(duì)應(yīng)小暑養(yǎng)生3重點(diǎn) 在炎夏中吃出健康

在食物養(yǎng)生上，林采融分別從「小暑」3個(gè)養(yǎng)生重點(diǎn)來(lái)說(shuō)明。若想要「清熱解暑」，可以吃當(dāng)季蔬果，像是：西瓜、水梨、白蘿蔔、冬瓜、白菜等，這些蔬果清熱生津，可以幫助暑熱散出體外，同時(shí)也可補(bǔ)充因高溫流失的水分。

在「健脾去濕」上，由於暑濕容易侵犯人體腸胃道，如果濕氣過(guò)重，脾胃運(yùn)化功能會(huì)失常，容易導(dǎo)致消化不良、食慾不振、腹脹腹瀉，林采融建議可以選擇好取得的薏仁、大棗來(lái)煮水，或加入綠豆湯裡一起烹調(diào)；山藥、茯苓可以加入蘿蔔湯或冬瓜湯，如此一來(lái)不僅可以維持脾胃正常功能，脾胃比較虛寒的人也可以安心享用消暑的湯品。

在「清心安神」上，夏季心旺盛，情緒波動(dòng)大，夜晚容易煩躁難眠，林采融建議有相關(guān)困擾的人可以選擇蓮子、百合、苦瓜等食材，特別是苦瓜，除了清熱燥濕、生津開(kāi)胃之外，它的苦味入心，也可以清心火。若是真的不敢吃苦瓜，可以用芹菜、蓮藕、黃瓜稍作代替。另外像是蓮子，可以補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎抗衰老，加入綠豆湯或各式菜餚都適合，她時(shí)表示，蓮子心雖然很苦，但有更強(qiáng)的清心安神功效，直接拿來(lái)泡水喝可以改善失眠，尤其是夏季的煩躁難眠，提高睡眠品質(zhì)。

上火食物、過(guò)度食用冰涼生冷 此時(shí)養(yǎng)生大忌

要注意的是，人體感受到暑濕或過(guò)食生冷食物，都可能造成腹痛腹瀉，尤其是可能本身脾胃比較脆弱的人，一定要克制消暑食品的量，過(guò)量食用反而會(huì)造成腸胃疾病。因此一些在商店可以買到的清涼解暑飲品，像是：青草茶、檸檬汁、烏梅汁、椰子水、菊花茶，雖然都可以飲用，但要記得不要加冰塊，或是很冰的時(shí)後急飲，也最好適量攝取，不能一整天當(dāng)水喝。

除了過(guò)度冰涼生冷的食物，林采融也請(qǐng)大家不要在這麼炎熱的天氣裡吃燒烤、油炸、辛辣這類燥熱的食物、以及熱性的補(bǔ)品，已免引起上火。另外，這個(gè)時(shí)節(jié)也有很多躁熱性的水果：榴槤、釋迦、鳳梨、荔枝、龍眼、芒果，糖分、熱量都很高，也很容易上火，建議適量攝取就好。

1湯品1菜餚 清熱消暑又健康

林采蓉也特地針對(duì)小暑節(jié)氣，推薦1道湯品和1道菜餚，幫助大家在炎炎夏日透過(guò)簡(jiǎn)易料理達(dá)到清熱消暑又健康的目的。

各式功效綠豆湯

◎材料：綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、蜂蜜。

◎作法：依一般綠豆湯的做法，先將綠豆、薏仁、蓮子提前浸泡，若怕苦可把蓮子心去掉，量按自己喜歡的口感做調(diào)整，最後加入冰糖或蜂蜜調(diào)味，滾到熟透即可。以綠豆湯為基底，在不同的狀況下自行加減配方，煮出當(dāng)下最適合自己的湯品。

◎功效：綠豆可以清熱解暑，還有些許利尿消腫的功效。

        容易腹瀉、水腫的人：可加入薏仁，健脾利水。

        容易煩躁、失眠、口破、長(zhǎng)痘的人：可加入蓮子、桂圓，養(yǎng)心安神。

        容易便秘的人：可加入蜂蜜，清熱解毒、潤(rùn)燥、潤(rùn)腸通便。

涼拌三絲

◎材料：新鮮小黃瓜、新鮮白蘿蔔、綠豆芽，比例抓1:1:1。蒜末、醋、鹽、糖、芝麻油

◎作法：小黃瓜、白蘿蔔生的直接切成細(xì)條狀、綠豆芽或黃豆芽燙過(guò)（綠豆芽清熱效果更好），將準(zhǔn)備好的三絲放入加入材料中調(diào)味料適量，拌勻即完成。

◎功效：3樣食材都很適合在夏天入菜，有清熱解暑的功效，無(wú)論涼拌生吃烹調(diào)皆宜，但要記得要加入一些辛香料，其中蒜末即為辛香料，可以中和食材寒涼的特性，也一定要注意食材的新鮮度和適當(dāng)保存，以免反而造成消化道負(fù)擔(dān)。

◎小提醒：消暑食材都比較偏寒涼，且大多都有利水生津的功效，可能會(huì)使排尿增加，所以有頻尿問(wèn)題的人都要適量，也不要離睡眠時(shí)間太接近時(shí)食用。