營養(yǎng)師提到，臺(tái)灣水果超級(jí)甜，但又富含多元的抗氧化劑，具抗發(fā)炎與清除自由基功能，有助於遠(yuǎn)離疾病，但份量一定要控制好，享受滋味又健康、窈窕；圖為情境照。（圖取自freepik）

臺(tái)灣被譽(yù)為「水果王國」，一年四季各式各樣水果可以選擇。營養(yǎng)師張益堯表示，正值夏季，到處可見西瓜、芒果、百香果、荔枝、火龍果、葡萄等水果蹤影。雖其富含多元抗氧化劑，可抗發(fā)炎與清除自由基，如火龍果、葡萄富含花青素，可遠(yuǎn)離失智風(fēng)險(xiǎn)，但因?yàn)樗饕獰崃繛樘妓衔?，?yīng)控制食用份量，建議掌握每餐最多1個(gè)拳頭、取代當(dāng)餐澱粉食物、晚上不要吃，以及最後吃4原則，享受好滋味又能兼顧健康、窈窕。

張益堯於臉書粉專發(fā)文分享，臺(tái)灣水果超級(jí)甜，但又富含多元的抗氧化劑，具有抗發(fā)炎與清除自由基的功能，有助於遠(yuǎn)離心血管疾病，但份量一定要控制好，因?yàn)樗饕臒崃縼碓磁c澱粉類食物一樣，都是碳水化合物（又稱醣類），控制每一餐碳水化合物有助於減重，當(dāng)這餐吃水果，就要減少其他澱粉類食物攝取，同時(shí)整理6種常見夏季水果，享受水果的好滋味又能兼顧健康、窈窕。

 

營養(yǎng)師整理6種常見夏季水果的營養(yǎng)價(jià)值。（圖取自Cofit 我的專屬營養(yǎng)師臉書專頁）

張益堯建議，減重時(shí)期應(yīng)將每一餐碳水化合物，控制在30克以內(nèi)，也就是大約每餐吃半碗米飯，就不能吃其他澱粉類食物。但若打算在飯後吃100克，約1個(gè)拳頭大的水果，那麼米飯的量就要再少一半，大約只能吃1/4碗的米飯。

吃水果也要挑對(duì)時(shí)間！張益堯提及，水果盡量早上或中午吃，因?yàn)橥聿歪峄顒?dòng)量相對(duì)少，而碳水化合物又屬很快被消化吸收的熱量，萬一活動(dòng)量不多，多餘熱量就容易變成脂肪，跟著去睡覺囉。最後，別忘了吃食物的順序?yàn)樗?、肉、菜、飯、水果，?span style="color:#FF0000;">建議水果在飯後30分鐘再吃，有助於減緩血糖上升速度，幫助做好體重控制。