農(nóng)糧署表示，選好梨靠「看、摸、聞」，看果皮光滑，無(wú)病蟲(chóng)害及壓擦傷，摸果實(shí)硬實(shí)，聞無(wú)腐敗、發(fā)酵酸味；圖為豐水梨。（資料照）

梨子除了直接生鮮食用，還可以入菜、入湯做成養(yǎng)生料理，農(nóng)糧署表示，選好梨靠「看、摸、聞」，看果皮光滑，無(wú)病蟲(chóng)害及壓擦傷，摸果實(shí)硬實(shí)，聞無(wú)腐敗、發(fā)酵酸味，並傳授能入茶及抹吐司的梨子果醬做法。

農(nóng)糧署在臉書(shū)專(zhuān)頁(yè)「鮮享農(nóng)YA - 農(nóng)糧署」發(fā)文分享，不同的梨子品種的風(fēng)味不太一樣，常見(jiàn)豐水梨果肉細(xì)緻，多汁可口；新興梨果肉細(xì)脆，多汁略帶酸度，以及寶島甘露梨果肉細(xì)緻甜度高，選出最喜歡的梨子，自製梨子果醬。

梨子果醬

●材料：水梨200公克、蘋(píng)果100公克、檸檬汁30公克、冰糖150公克。

●作法：將水梨與蘋(píng)果切丁，加入檸檬汁、糖拌勻，靜置30分鐘，大火煮沸騰，再轉(zhuǎn)中小火持續(xù)攪拌，直到看起來(lái)略顯濃稠時(shí)，即可趁熱起鍋裝瓶。