秋冬流感高峰來襲，營養(yǎng)師建議攝取蛋白質(zhì)與五大維生素，搭配疫苗接種，全面提升免疫力，預(yù)防流感。（臺(tái)南市立醫(yī)院提供）

秋冬季節(jié)來臨，流感高峰期再度出現(xiàn)，臺(tái)南市立醫(yī)院營養(yǎng)師翁詩雲(yún)提醒，防疫措施放鬆後，民眾應(yīng)重視疫苗接種與日常飲食，增強(qiáng)免疫力，降低感染風(fēng)險(xiǎn)，以度過流感高發(fā)的季節(jié)。
 

翁詩雲(yún)指出，均衡攝取蛋白質(zhì)、維生素A、C、D、E和ω-3脂肪酸等營養(yǎng)素在支持免疫健康方面發(fā)揮關(guān)鍵作用，這些營養(yǎng)素能幫助修復(fù)身體、抗氧化及減少發(fā)炎反應(yīng)。
 

首先，蛋白質(zhì)是免疫細(xì)胞的重要原料，充足的蛋白質(zhì)攝取不僅提供身體所需能量，還有助於維持正常機(jī)能及免疫系統(tǒng)的健康，豬肉、雞蛋和魚類是豐富的蛋白質(zhì)來源。維生素A則與上皮細(xì)胞修復(fù)及免疫功能密切相關(guān)，可以幫助降低病菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，常見於胡蘿蔔、南瓜、蛋黃等食物。
 

此外，維生素C以其強(qiáng)大的抗氧化及抗發(fā)炎作用著稱，能夠保護(hù)皮膚並增強(qiáng)免疫細(xì)胞分化，芭樂、檸檬、番茄等水果都是豐富的維生素C來源。維生素D則能促進(jìn)免疫細(xì)胞的正常運(yùn)作，維持身體的防禦機(jī)制，常見來源包括雞蛋、牛奶、鮭魚等。維生素E具有強(qiáng)大的抗氧化能力，能幫助清除自由基，增強(qiáng)免疫功能，堅(jiān)果、植物油中富含這類維生素。
 

最後，翁詩雲(yún)特別提到，ω-3脂肪酸具有減少發(fā)炎反應(yīng)、抗氧化的功能，鮭魚、鯡魚等深海魚類是豐富來源，亞麻仁油和核桃等食物中也含有這類健康脂肪酸，除了均衡攝取營養(yǎng)，應(yīng)保持規(guī)律的作息和適度運(yùn)動(dòng)，並定期接種流感疫苗，才能有效降低感染風(fēng)險(xiǎn)，保持健康，安全度過流感高發(fā)的季節(jié)。

 

雞蛋是豐富的蛋白質(zhì)來源。（圖取自freepik）