冬至

宜：補(bǔ)腎固陽(yáng)

忌：早起熬夜

12月21日是「冬至」，在這個(gè)一年當(dāng)中夜晚最長(zhǎng)、白晝最短的一天，正是涵養(yǎng)陽(yáng)氣的時(shí)機(jī)，許多人也會(huì)在這天進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生。中醫(yī)師提醒民眾，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，冬至進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該要三管齊下，藥補(bǔ)、食補(bǔ)、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)，缺一不可。

冬至進(jìn)補(bǔ)新概念 藥補(bǔ)食補(bǔ)運(yùn)動(dòng)補(bǔ)

瀚威中醫(yī)診所總院長(zhǎng)周彥瑢表示，冬至前後正是「補(bǔ)腎固陽(yáng)」的好時(shí)機(jī)，因此在藥補(bǔ)、食補(bǔ)上，都會(huì)以強(qiáng)化腎氣、調(diào)養(yǎng)身體為主；而在以往中醫(yī)的概念裡，冬至的前後盡量少動(dòng)，但他認(rèn)為，因應(yīng)現(xiàn)代人生活形式，好不容易養(yǎng)成規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，千萬(wàn)不要因?yàn)楣?jié)氣來(lái)臨就放棄，建議還是可以維持不會(huì)揮汗如雨的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，一些緩和的散步、健走、瑜伽、太極、八段錦，甚至現(xiàn)在很流行的超慢跑等等，都對(duì)身體有幫助，也不會(huì)因此減損陽(yáng)氣。

由於冬至被認(rèn)為是陰氣最盛、陽(yáng)氣初生的節(jié)氣，周彥瑢提醒民眾，不僅在穿著上要注意保暖，將陽(yáng)氣固護(hù)住，也要記得順應(yīng)日光調(diào)整作息，「早睡晚起」，不要在天未亮?xí)r起床，以防清晨低溫造成心血管疾病甚至心臟驟停的危機(jī)，也不要熬夜，要盡量增加睡眠時(shí)間，避免陽(yáng)氣的減損。

藥食同源 確認(rèn)體質(zhì)寒熱虛實(shí)

在飲食的部分，中醫(yī)有「藥食同源」的概念，許多藥用植物本來(lái)就是食材，周彥瑢說(shuō)，不管是食補(bǔ)或藥補(bǔ)都有一致化的概念，就是要確認(rèn)「體質(zhì)」的寒熱虛實(shí)，補(bǔ)錯(cuò)反而更傷身，補(bǔ)過(guò)頭也會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)。

不過(guò)，究竟哪些體質(zhì)可以補(bǔ)，哪些又不能補(bǔ)呢？

周彥瑢指出，屬於「陽(yáng)虛」體質(zhì)，即總是手腳冰冷，怎麼穿身體就是暖不起來(lái)，甚至有時(shí)會(huì)夜尿好幾次的人，相當(dāng)適合補(bǔ)腎陽(yáng)，正是適合在冬至進(jìn)補(bǔ)的族群之一；另外，像是季節(jié)性過(guò)敏疾病、一般銀髮族群，也是適合吃補(bǔ)的，但他同時(shí)提醒，若本身有三高或慢性病，還是要經(jīng)過(guò)中醫(yī)師判斷再?zèng)Q定是否可進(jìn)補(bǔ)。

這3種體質(zhì)不要補(bǔ) 補(bǔ)錯(cuò)更傷身

他也列出3種強(qiáng)烈不建議進(jìn)補(bǔ)的體質(zhì)，包括「脾胃濕熱」（肥胖、三酸甘油脂膽固醇偏高、口氣重、早上起床口苦口臭明顯等）、「陰虛火旺」（熬夜、睡眠品質(zhì)差、小便顏色深、嘴巴舌頭易破、便秘），這兩種燥熱體質(zhì)吃補(bǔ)會(huì)火上加油，更加上火；另外中醫(yī)有「虛不受補(bǔ)」的概念，因此像是大病初癒、身體虛弱的「氣血兩虛」體質(zhì)，需要調(diào)整脾胃系統(tǒng)、改善腸胃道吸收功能後，才能進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，否則反而會(huì)造成反效果。

不過(guò)周彥瑢也說(shuō)，以「體質(zhì)生理學(xué)」來(lái)說(shuō)，許多人都是屬於夾雜性體質(zhì)，像是可能是陰虛火旺，表現(xiàn)卻是外熱裡寒，這種夾雜型體質(zhì)，不建議一味進(jìn)補(bǔ)，有時(shí)把熱傾瀉掉後，再來(lái)搭配一點(diǎn)補(bǔ)藥，對(duì)身體來(lái)說(shuō)較平和，因此建議民眾進(jìn)補(bǔ)前還是先找中醫(yī)確定自己的體質(zhì)較保險(xiǎn)。

1藥膳1茶飲 助養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)氣驅(qū)寒

但若是這3種體質(zhì)的人真的很想吃補(bǔ)，或是對(duì)自己體質(zhì)不了解的人，周彥瑢建議不要使用太過(guò)燥烈的補(bǔ)藥，可以用「平補(bǔ)」、「清補(bǔ)」的概念，最常見(jiàn)的就是「四神湯」，平和補(bǔ)養(yǎng)。

不過(guò)冬至進(jìn)補(bǔ)並非要狂吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，周彥瑢特地推薦1道溫和的藥膳和1道茶飲，驅(qū)寒補(bǔ)氣。

◎當(dāng)歸生薑羊肉湯

這是在中醫(yī)的經(jīng)典食療方，是東漢名醫(yī)張仲景在《金匱要略》裡記載的方子，僅由羊肉、生薑、當(dāng)歸三味藥組成，是治療虛寒體質(zhì)的方。

•材料：羊肉1斤、生薑片6片、當(dāng)歸2-5片（視情況）

•作法：羊肉汆燙後，加入當(dāng)歸、枸杞、薑片煮至熟爛

•功效：羊肉能溫補(bǔ)氣血、健脾益氣、散寒；生薑可驅(qū)寒；當(dāng)歸活血行氣

•提醒：當(dāng)成食補(bǔ)，當(dāng)歸只要2至3片、藥補(bǔ)可放到5片

◎枸杞黃耆薑棗茶

冬至吃湯圓的習(xí)俗，有團(tuán)圓的意味，然而過(guò)多的糯米會(huì)讓胃不舒服，發(fā)生脹氣、胃食道逆流的狀況．這時(shí)不妨喝這道茶飲，可暖胃消脹氣。

•材料：枸杞子15公克、黃耆3、4片、紅棗2枚、生薑2片

•做法：所有材料洗淨(jìng)，用500cc熱水沖泡即可，可回沖

•功效：滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)虛養(yǎng)氣，若加上黑糖還可暖胃補(bǔ)腎氣，可紓解腸胃道痙攣的現(xiàn)象?；蚴侵苯雍纫陨K加黑糖的薑茶，可明顯改善胃脹氣。