姚晴徽說，新鮮芒果擁有豐富的維生素C和維生素A，但製成加工食品會導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)素流失；示意圖。（圖取自photoAC）

芒果季來臨！營養(yǎng)師姚晴徽在臉書粉?！?a style="box-sizing: border-box; -webkit-tap-highlight-color: transparent; margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; cursor: pointer; text-decoration-line: none; color: rgb(87, 143, 70); word-break: break-word; line-height: 30px;" target="_blank">徽姑娘營養(yǎng)師」發(fā)文指出，每到夏天最期待的水果絕對是芒果，連它的製品芒果青、芒果乾都一起在愛，新鮮芒果擁有豐富的維生素C和維生素A，但要小心，若製成加工食品會導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)素流失，例如維生素C遇到高溫就很容易受到破壞。

姚晴徽表示，芒果和加工製品相比，新鮮芒果的優(yōu)勢就是含水量高，因此在同樣重量下的含糖量和熱量都較低，更重要的是保留了完整的營養(yǎng)素，亮點就是維生素C和維生素A，兩種都是可以變漂亮，維持皮膚健康的好夥伴。

新鮮芒果含豐富維生素C、A

姚晴徽說，維生素C可促進(jìn)膠原蛋白的形成，也可以增進(jìn)骨骼及牙齒的生長。維生素A則是有助於維持在暗處的視覺，還有增進(jìn)皮膚的健康。這兩種維生素要滿足建議攝取量對臺灣人來說並不困難，通常不需要再多攝取保健食品，前提是要多吃蔬菜水果。

 

新鮮芒果與芒果製品營養(yǎng)比一比。（取自臉書粉?！富展媚餇I養(yǎng)師」）

芒果青、芒果乾含糖量高

姚晴徽說明，芒果青和芒果乾不僅添加了許多糖，加工過程也導(dǎo)致大部分的營養(yǎng)素流失，例如維生素C遇到高溫就很容易受到破壞，而果乾也因為體積小水分少，不容易有飽足感，常常一吃就涮嘴到停不下來。
????????????
姚晴徽表示，新鮮芒果她推薦給少吃蔬果、不會過敏的朋友，而芒果乾則是推薦給登山健行的朋友當(dāng)作行動口糧。真的愛吃的話，可以選擇無添加糖的版本食用。